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烹飪
◆ 巴頓推薦菜單 ◆
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博多新特產：水餃（博多式水餃）
858日圓(税込)
博多新推出的特色菜——水煮餃子，在神田巴頓集團的菜單上非常受歡迎！湯底用大量雞骨慢燉三天，濃縮了湯汁的鮮美，甚至滲入骨髓深處。用剩下的湯做成什錦麵或米粥作為餐後甜點非常受歡迎，強烈推薦！
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輕醃牛蒡根
418日圓(税込)
這種略微醃製的牛蒡根口感爽脆，香氣清新，最後加入適量的鹽，以突出食材的天然風味。請欣賞。
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醃漬梅子和白蘿蔔
418日圓(税込)
這道精緻的菜餚選用新鮮爽脆的白蘿蔔，精心醃製成清淡的泡菜，口感爽脆，香氣清新怡人。請享受它。
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芝麻琥珀魚
858日圓(税込)
博多特色菜！ ！當天捕獲的新鮮鰤魚刺身，用我們特製的芝麻醬醃製而成。這絕對是搭配飲品的完美小點心！
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在餐桌上享用吧！自製明太子馬鈴薯沙拉，上面放一個溏心蛋。
858日圓(税込)
享受現場製作的樂趣！溏心蛋和明太子（辣鱈魚子）與馬鈴薯完美融合，帶來濃鬱清爽的口感。
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長崎縣的炸鯕鰍（小魚）
748日元(税込)
外皮酥脆，香氣撲鼻，明太子蛋黃醬的淡淡濃鬱與鰟鱇魚的鮮美相得益彰，使之成為一道精緻的菜餚。
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巴頓的拿手菜：天婦羅蘿蔔
528日元(税込)
蘿蔔天婦羅外酥裡嫩，味道鮮美，充分展現了食材的美味。
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南蠻雞~佐粉紅塔塔醬和自製醃菜~
858日圓(税込)
大家都喜歡南蠻雞。巴頓的塔塔醬呈現粉紅色，是因為其中加入了醃茄子。非常受歡迎的產品，分量也很足。
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稀有鰹魚排
858日圓(税込)
外皮酥脆滑，內裡鮮嫩多汁，讓鰹魚的美味充滿你的口腔。它味道優雅，能將食材的最佳風味展現出來。
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熊本特產：新鮮炸芥蓮藕
748日元(税込)
我們將為您奉上新鮮出爐的炸芥菜蓮藕，這是熊本的特色菜。外皮酥脆，香氣撲鼻；精心烹調的蓮藕口感宜人，帶有精緻的辛辣味，與清酒搭配相得益彰，是靜謐時刻的完美佳餚。
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四種生肉拼盤（馬肉刺身/雞腿肉刺身/雞胸肉刺身/牛舌刺身）
1408日元(税込)
享受四種極其新鮮的肉類帶來的奢華品嚐體驗！這款拼盤讓您能細細品味每種肉類獨特的口感與風味。
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自製蒜蓉醬牛舌薄片
1480日元(税込)
享受四種極其新鮮的肉類帶來的奢華品嚐體驗！這款拼盤讓您能細細品味每種肉類獨特的口感與風味。
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牛雜和豆腐
858日圓(税込)
蒸氣升騰而起的香氣一定會讓你食慾大增；這道菜充滿了牛雜和豆腐的美味。濃鬱鮮美的湯汁滲透到每一口，帶來令人舒心的口感。
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香煎熟成牛裙肉
1188日元(税込)
裙邊牛排經過熟成，味道濃鬱，再用少量烤肉提味。一道令人愉悅的菜餚，濃鬱的醬汁與蛋黃完美融合。
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低溫烹調牛舌刺身
858日圓(税込)
耗時四小時準備！ ！人人都愛的牛舌刺身。我是低溫慢煮做成的。它與巴頓特製甜醬油堪稱絕配。一道你絕對不能錯過的菜！
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薩摩千蘭通雞片（2種）
1188日元(税込)
薩摩千鳥雞肉韃靼，農場直送。由於在工廠經過妥善加工，無需擔心衛生問題！薩摩千鳥雞的飼養週期為450天，是普通雞的5到10倍。與其他雞種相比，這種雞所產的肉質和口感明顯更勝一籌。
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馬槓刺
1848日元(税込)
這款稀有肉塊擁有濃鬱鮮美的風味和順滑的口感，其濕潤的光澤也一定會讓您食慾大增，帶來真正精緻的美味。
◆ 魚 ◆
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什錦刺身（5種）（2人份）
1408日元(税込)
切開緊實的魚肉，新鮮的魚肉會呈現濕潤光滑的光澤。這是一份包含五種刺身的豪華拼盤，展現了當季的美味。
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鯊魚鯖魚
748日元(税込)
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真章魚
968日圓(税込)
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琥珀魚
968日圓(税込)
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鹽烤鰹魚，用稻草烹調
858日圓(税込)
新鮮鰹魚直接從我們位於鹿兒島縣的合作漁港運抵！在船上用稻草炙烤而成！即使只用鹽調味，直接食用也十分美味。請使用我們自製的柚子醋、岩鹽和其他調味料。
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稻草烤鰹魚配大量蔥花和柚子醋
748日元(税込)
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八達通Carpaccio
968日圓(税込)
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琥珀魚薄片
858日圓(税込)
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香煎琥珀魚佐柚子醋
858日圓(税込)
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主廚精選生牛肉片（2種）
858日圓(税込)
三件式拼盤：1,078日圓
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烤琥珀魚領
748日元(税込)
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醃鯖魚佐醃薑和紫蘇
858日圓(税込)
◆ 酒類開胃菜 ◆
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豆芽Namul
329日圓(税込)
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冷豆腐
361日元(税込)
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熱毛豆
418日圓(税込)
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非常好吃的捲心菜
418日圓(税込)
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炸雞
418日圓(税込)
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鹹魚
528日元(税込)
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什錦Oshika
528日元(税込)
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蔥醋雞胗皮
528日元(税込)
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醋內臟
528日元(税込)
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外酥裡嫩的煎餃配上翅膀
638日元(税込)
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辣鱈魚子捲蛋
858日圓(税込)
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福岡博多特產：烤明太子
858日圓(税込)
◆沙拉◆
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新鮮7種蔬菜沙拉
748日元(税込)
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凱薩沙拉佐溏心蛋
858日圓(税込)
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九州惠明太子沙拉
858日圓(税込)
◆ 烤菜、煎菜 ◆
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桃
187日圓(税込)
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魔法老師
187日圓(税込)
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交換
187日圓(税込)
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沙肝
187日圓(税込)
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榮陞
187日圓(税込)
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初本
187日圓(税込)
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豬肚
220日元(税込)
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6種烤串拼盤
1155日元(税込)
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烤雞腿（2-3人份）
968日圓(税込)
大烤雞腿（3-4人份）1518日元
◆油炸食品◆
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炸土豆
528日元(税込)
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牛蒡天婦羅
528日元(税込)
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油炸豆腐
528日元(税込)
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炸雞——熟成24小時
638日元(税込)
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雞肉天婦羅
638日元(税込)
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炸魚餅（Satsumaage）
638日元(税込)
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地瓜
638日元(税込)
◆ 肉刺身 ◆
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馬刺
968日圓(税込)
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馬蜇Yukke
1188日元(税込)
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香煎薩摩知覽雞胸肉
968日圓(税込)
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香煎薩摩知覽雞腿
1012日圓(税込)
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薩摩知覽雞生拌飯
1078日圓(税込)
◆Batten的招牌菜，推薦的水餃◆
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雞白湯博多新名菜水餃（博多風味水餃）
858日圓(税込)
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味噌博多新特產：水餃（博多風味水餃）
858日圓(税込)
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明太子博多新特產水餃（博多風味水餃）
858日圓(税込)
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梅子與紫蘇博多新名品水餃（博多風味水餃）
858日圓(税込)
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泡菜博多新特產：水餃（博多風味水餃）
858日圓(税込)
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蒜香博多新特產：水餃（博多風味水餃）
858日圓(税込)
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番茄博多新特產：水餃（博多風味水餃）
858日圓(税込)
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期限
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餐後甜點：粥 528 日元 / 餐後甜點：炒麵 638 日元
◆ 火鍋（2人起訂）◆
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博多水瀧火鍋
1738日元(税込)
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內臟鍋 自製的美味白湯
1848日元(税込)
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明太子內臟鍋，自製的美味白湯
2068日圓(税込)
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添加
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雞腿肉 748日圓 / 蔬菜拼盤 858日圓 / 內臟 968日圓 / 粥（餐後配菜） 528日元 / 雜番麵（餐後配菜） 638日元
◆〆◆
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鰹魚湯雞蛋飯
528日元(税込)
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最後的菜色：飛魚湯配茶泡飯、高菜和明太子
638日元(税込)
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蔬菜炒飯
858日圓(税込)
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最後一道菜：飛魚湯佐茶泡飯和芝麻鰤魚
858日圓(税込)
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含有9種食材的長崎薩拉烏龍麵！ ！
968日圓(税込)
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長崎什錦麵自製湯
968日圓(税込)
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鬆軟的塔可飯配上鬆軟的蛋
968日圓(税込)
◆甜點◆
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香草冰
528日元(税込)
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芒果冰淇淋
528日元(税込)
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長崎特產濃鬱卡斯特拉蛋糕佐香草冰淇淋
638日元(税込)
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巧克力蛋糕佐香草冰淇淋
748日元(税込)